Kategoriat
levitteet lisukkeet RESEPTIT

Vinegretti

Tässä ohje hamppuöljystä tehtävään helppoon ja herkulliseen hamppu-sitruunavinegrettiin. Tarvitset tähän pienen salaatinkastikepullon, johon valmis kastike tulee, raastinraudan, sekä pienen pienen suppilon, jonka avulla raaka-aineet saadaan ujutettua pulloon sisälle.

Hamppu-sitruunavinegretti


0,5 dl kylmäpuristettua hamppuöljyä
0,2 dl luomusitruunasta puristettua sitruunamehua
0,2 dl omenaviinietikkaa
0,5 tl suolaa
0,5-1 tl mustapippuria
1 rkl luomusitruunasta raastettua sitruunan kuorta
2 tl dijon sinappia.

Raasta sitruunan kuorta raastimen tiheällä sivulla ja laita suppilon avulla salaatinkastikepulloon. Mittaa muut aineet ja lisää ne yksitellen myös pulloon suppilon avulla. Laita pulloon korkki ja sekoita voimakkaasti. Jätä maustumaan ja vinegretti on valmis.

Käytä salaatinkastikkeena, mausteöljynä, leivän päällä tai dippinä patongille.

Ja ei kun herkuttelemaan – nam !

PS. Tähän ohjeeseen riittää hyvin myös pienempi pullo, jonka löydät täältä.

Kategoriat
lisukkeet RESEPTIT

Lisuke #2

HAMPPU-TOMAATTISOSE

Tomaattisose pastan, nuudelin sekaan, pohjaksi tomaattikeitolle tai pitsapohjalle.

3 tomaattia tai 250 g
1 valkosipulinkynsi
1 sipuli
2 rkl rypsiöljyä
¼ tl suolaa
½ tl paprikajauhetta
hyppysellinen mustapippuria
1 rkl tuoretta basilikaa
1 tl omenaviinietikkaa
2 rkl hamppuproteiinia


Kuullota sipuleita öljyssä kattilassa. Lisää lohkotut tomaatit, joista on poistettu kanta. Sekoita ja anna tomaattien pehmentyä. Ota kattila pois levyltä ja lisää mausteet. Sekoita ja anna jäähtyä.

Gluteeniton, laktoositon, soijaton, vegaaninen

Kategoriat
lisukkeet RESEPTIT

Lisuke #1

HAMPPUPESTO

Proteiinipitoinen lisuke tuomaan makua!

4 dl tuoreita basilikan lehtiä (ilmavasti)
0,5 dl paahdettuja hampunsiemeniä
0,5 dl vegaanista parmesan-juustoa
3 tl hamppuöljyä
1 valkosipulinkynsi


Silppua basilikan lehdet. Murskaa erikseen hampunsiemenet tehosekoittimessa tai morttelissa. Pienennä parmesanjuusto sekä silppua valkosipuli. Yhdistä kaikki aineet kulhoon ja lisää öljy. Sekoita sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.

Mikäli haluat pestosta notkeampaa, lisää öljyä.

Tarjoa esimerkiksi lämpimien leipien päällä, pitsan, pastan tai nuudeleiden kera.

Gluteeniton, laktoositon, soijaton, vegaaninen