Kategoriat
aamupala lisukkeet RESEPTIT välipala

Ruissämpylät

5 dl lämmintä vettä

1 pussi kuivahiivaa

2 tl suolaa

1 rkl sokeria

0,5 dl öljyä

4 dl ruisjauhoja

2 dl hamppuproteiinia

5,5 dl vehnäjauhoja

Sekoita veden joukkoon hiiva, suola, sokeri ja öljy. Lisää ruisjauhot ja hamppuproteiini. Lisää vehnäjauhoja samalla, kun alustat taikinaa (n. 10 min). Taikina saa jäädä tahmaiseksi, kunhan se jotenkuten irtoaa kulhosta. Ripottele päälle jauhoa ja anna nousta leivinliinan alla lämpimässä paikassa 45 min.

Ota taikina kulhosta ja jaa se jauhojen avulla (näin ei pitäisi tarttua käsiin) sopivan kokoisiksi paloiksi. Pyörittele sämpylöiksi ja anna kohota pellillä liinalla peitettynä vielä vähintään 15 min. Paista 225 asteessa n. 15 min ajan (paistoaika voi vaihdella!). Pohjan tummumisesta saa aika hyvän kuvan siitä, milloin sämpylät ovat kypsiä.

Kategoriat
lisukkeet RESEPTIT

Appelsiinisalaatti

Vihersalaattia

Avokado

2 appelsiinia

100 g Fetaa

1 dl Manteleita

Hampunsiemeniä

Vinegretti:

2 rkl Appelsiinimehua

2 rkl Hampunsiemenöljyä

0,5 tl Curryjauhetta

0,5 tl Dijon sinappia

Suolaa

Paahda ensin pannulla manteleita sen verran, että ne saavat väriä. Kokoa sitten salaattipedin päälle pilkottu avokado, viipaloidut appelsiinit, murusteltu feta, mantelit ja hampunsiemenet. Yhdistä vinegretin ainekset ja valuta valmiin salaatin päälle.

Kategoriat
levitteet lisukkeet RESEPTIT välipala

Hummus

1prk käyttövalmiita kikherneitä huuhdeltuina

Valkosipulinkynsi

2rkl sitruunamehua

2rkl hamppuöljyä

3rkl tai enemmän vettä (riippuu, kuinka paksua hummuksesta haluat)

2rkl tahinia (helppo valmistaa itse myös hampunsiemenistä -> blenderiin paahdettuja hampunsiemeniä hamppuöljytilkan kanssa)

1tl juustokuminaa

Suolaa

Laita kaikki ainekset blenderiin tai käytä sauvasekoitinta ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Tässä voit oman mieltymyksen mukaan lisätä vettä sen verran, mitä vaatii. Mukauta suolan määrää sopivaksi.

Säilytä kannellisessa rasiassa jääkaapissa ja nauti esimerkiksi leivän päällä tai vihannestikkujen kanssa!

Kategoriat
lisukkeet RESEPTIT

Appelsiini-curryvinegretti

2 rkl appelsiinimehua

2 rkl hamppuöljyä

0,5 tl curryjauhetta

0,5 tl dijon sinappia

ripaus suolaa

Yhdistä kaikki ainekset hyvin ja nauti salaatinkastikkeena tai broilerin kanssa.

Kategoriat
levitteet lisukkeet RESEPTIT

Vinegretti

Tässä ohje hamppuöljystä tehtävään helppoon ja herkulliseen hamppu-sitruunavinegrettiin. Tarvitset tähän pienen salaatinkastikepullon, johon valmis kastike tulee, raastinraudan, sekä pienen pienen suppilon, jonka avulla raaka-aineet saadaan ujutettua pulloon sisälle.

Hamppu-sitruunavinegretti


0,5 dl kylmäpuristettua hamppuöljyä
0,2 dl luomusitruunasta puristettua sitruunamehua
0,2 dl omenaviinietikkaa
0,5 tl suolaa
0,5-1 tl mustapippuria
1 rkl luomusitruunasta raastettua sitruunan kuorta
2 tl dijon sinappia.

Raasta sitruunan kuorta raastimen tiheällä sivulla ja laita suppilon avulla salaatinkastikepulloon. Mittaa muut aineet ja lisää ne yksitellen myös pulloon suppilon avulla. Laita pulloon korkki ja sekoita voimakkaasti. Jätä maustumaan ja vinegretti on valmis.

Käytä salaatinkastikkeena, mausteöljynä, leivän päällä tai dippinä patongille.

Ja ei kun herkuttelemaan – nam !

PS. Tähän ohjeeseen riittää hyvin myös pienempi pullo, jonka löydät täältä.

Kategoriat
lisukkeet RESEPTIT

Lisuke #2

HAMPPU-TOMAATTISOSE

Tomaattisose pastan, nuudelin sekaan, pohjaksi tomaattikeitolle tai pitsapohjalle.

3 tomaattia tai 250 g
1 valkosipulinkynsi
1 sipuli
2 rkl rypsiöljyä
¼ tl suolaa
½ tl paprikajauhetta
hyppysellinen mustapippuria
1 rkl tuoretta basilikaa
1 tl omenaviinietikkaa
2 rkl hamppuproteiinia


Kuullota sipuleita öljyssä kattilassa. Lisää lohkotut tomaatit, joista on poistettu kanta. Sekoita ja anna tomaattien pehmentyä. Ota kattila pois levyltä ja lisää mausteet. Sekoita ja anna jäähtyä.

Gluteeniton, laktoositon, soijaton, vegaaninen

Kategoriat
lisukkeet RESEPTIT

Lisuke #1

HAMPPUPESTO

Proteiinipitoinen lisuke tuomaan makua!

4 dl tuoreita basilikan lehtiä (ilmavasti)
0,5 dl paahdettuja hampunsiemeniä
0,5 dl vegaanista parmesan-juustoa
3 tl hamppuöljyä
1 valkosipulinkynsi


Silppua basilikan lehdet. Murskaa erikseen hampunsiemenet tehosekoittimessa tai morttelissa. Pienennä parmesanjuusto sekä silppua valkosipuli. Yhdistä kaikki aineet kulhoon ja lisää öljy. Sekoita sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.

Mikäli haluat pestosta notkeampaa, lisää öljyä.

Tarjoa esimerkiksi lämpimien leipien päällä, pitsan, pastan tai nuudeleiden kera.

Gluteeniton, laktoositon, soijaton, vegaaninen