Yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Levitä voideltuun piirakkavuokaan. Esipaista pohjaa 200 asteessa alatasolla niin, että se saa jonkin verran väriä (n.10 min).
Täyte:
2dl Ruokakermaa
2 Kananmunaa
Ripaus oreganoa
0,5 tl Timjamia
1 Valkosipulinkynsi
Puolikas sipuli
Pussi kinkkusuikaleita
Pakasteparsakaalta
175 g Juustoraastetta
Sekoita kerma, munat, mausteet ja hienonnettu valkosipuli keskenään. Levitä kinkut, parsat ja hienoksi silputtu sipuli pohjan päälle. Kaada päälle muna-kermaseos. Ripottele lopuksi juustoraaste. Paista vielä n. 30 min 200 asteessa alatasolla. Anna vetäytyä hetki ennen leikkaamista.
Vihermehujen valmistuksesta jää yli valtavasti kuivaa hedelmälihaa, josta tuo ihana ja terveellinen mehu on puristettu mehuksi. Moni heittää tuon kuivan mäskin biojätteeseen, mutta sen voi (ja se kannattaa) myös hyödyntää ruoan laitossa. Sehän on yhä kallisarvoista, käyttökelpoista ja kuitupitoista raaka-ainetta moneen käyttöön. Tässä artikkelissa kerron, kuinka tuosta vihermehujen mäskistä saa tehtyä kasvispihvejä Jyväs-Hampun hamppupihvi ateria-ainesta hyödyntäen. Ohjeella tulee noin 9 vegaanista pihviä.
Video pihvien valmistuksesta
Vaihe 1. Mittaa 4 dl mäskiä, 4 dl kuiva-ainesta ja 3 dl vettä astiaan ja sekoita keskenään. Voit lisätä halutessasi hiukan suolaa. Maista kuitenkin ensin, sillä kuiva-aineseos sisältää sitä jo valmiiksi. Voit halutessasi lisätä myös juustoraastetta muiden ainesten sekaan. Sekoita parin minuutin ajan, kunnes massa on muotoiltavaa.
Edessä vihermehun valmistuksesta ylijäänyt kuiva hedelmämäski, takana hamppupihvi kuiva-aineseos.
Vaihe 2. Muotoile pellille pihvit käsin. Voitele leivinpaperi pihvien alta öljyllä, jolloin pihvit eivät tartu kiinni. Voit myös halutessasi öljytä pihvien pinnan, tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä.
Raa’at pihvit
Vaihe 3. Paista pihvit 175 C kiertoilmauunissa noin 25-30 minuutin ajan. Uuneissa on eroja, joten tarkista 20 minuutin kohdalla, etteivät pihvit pala. Voit myös kääntää pihvit tässä kohtaa.
Valmiit kasvis-hampunsiemenpihvit
Vinkki: Voit myös kokeilla korvata nesteen esimerkiksi kermaviilillä tai sen korvaavalla soijavalmisteella.
Monipuolisen herkullinen pitsa syntyy hernejauhoisesta pohjasta, jonka päälle lisätään itsetehtyä tomaattisosetta, cashew-hamppulevitettä ja hamppupestoa muiden lempilisukkeiden kera. Nam.
PITSAPOHJA ½ dl hamppuproteiinia 2 dl hernejauhoa 2,5 dl vettä 1 rkl rypsiöljyä ½ tl suolaa ½ tl rouhittua kuminaa
