Jyväs-Hamppu
Monipuolisen herkullinen pitsa syntyy hernejauhoisesta pohjasta, jonka päälle lisätään itsetehtyä tomaattisosetta, cashew-hamppulevitettä ja hamppupestoa muiden lempilisukkeiden kera.
Nam.
PITSAPOHJA
½ dl hamppuproteiinia
2 dl hernejauhoa
2,5 dl vettä
1 rkl rypsiöljyä
½ tl suolaa
½ tl rouhittua kuminaa
PITSAN PÄÄLLE
tomaattisosetta
kesäkurpitsaa
pannulla paistettuja siitakesieniä
kirsikkatomaatteja
kuivattua tomaattia
punasipulia
cashew-hamppulevitettä juustoksi
hamppupestoa
Tomaattisose pastan, nuudelin sekaan, pohjaksi tomaattikeitolle tai pitsapohjalle.
3 tomaattia tai 250 g
1 valkosipulinkynsi
1 sipuli
2 rkl rypsiöljyä
¼ tl suolaa
½ tl paprikajauhetta
hyppysellinen mustapippuria
1 rkl tuoretta basilikaa
1 tl omenaviinietikkaa
2 rkl hamppuproteiinia
Kuullota sipuleita öljyssä kattilassa. Lisää lohkotut tomaatit, joista on poistettu kanta. Sekoita ja anna tomaattien pehmentyä. Ota kattila pois levyltä ja lisää mausteet. Sekoita ja anna jäähtyä.
Gluteeniton, laktoositon, soijaton, vegaaninen
Monikäyttöinen levite leivän tai pitsan päälle antamaan makua.
2 dl cashew-pähkinöitä
2 rkl hamppuproteiinia
1 rkl sitruunamehua (luomu)
1 rkl omenaviinietikkaa
½ tl suolaa
1 dl hamppumaitoa
Liota cashew-pähkinöitä 4 tuntia tai yön yli, jotta siemenet pehmenevät ja ovat helpompia soseuttaa.
Lisää kaikki ainekset kulhoon. Soseuta monitoimikoneella tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Tarjoa esimerkiksi uunituoreen pitsan päälle lisättynä.
Muunnos: hamppumaidon voit korvata samalla määrällä vettä.
Gluteeniton, laktoositon, soijaton, vegaaninen
Helppo ja herkullinen levite esim. eväsleiville.
2 dl paahdettuja hampunsiemeniä
1,5 dl vettä
0,75 dl hamppuöljyä
0,5 tl suolaa
2–3 valkosipulinkynttä
Lisää ainekset kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella/monitoimikoneessa.
Nauti sellaisenaan siemennäkkileivälle, tuoreelle
sämpylälle tai ruisleivälle levitettynä.
Alkuperäinen resepti:
Somersalo I, Mattila P, Tuomisto H & Haimi H, 2007:
Härkäpapua sarvista – herkullista kasvisruokaa läheltä. Multikustannus.
Gluteeniton, laktoositon, soijaton, vegaaninen
Proteiinipitoinen lisuke tuomaan makua!
4 dl tuoreita basilikan lehtiä (ilmavasti)
0,5 dl paahdettuja hampunsiemeniä
0,5 dl vegaanista parmesan-juustoa
3 tl hamppuöljyä
1 valkosipulinkynsi
Silppua basilikan lehdet. Murskaa erikseen hampunsiemenet tehosekoittimessa tai morttelissa. Pienennä parmesanjuusto sekä silppua valkosipuli. Yhdistä kaikki aineet kulhoon ja lisää öljy. Sekoita sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.
Mikäli haluat pestosta notkeampaa, lisää öljyä.
Tarjoa esimerkiksi lämpimien leipien päällä, pitsan, pastan tai nuudeleiden kera.
Gluteeniton, laktoositon, soijaton, vegaaninen
Vihersmoothie antamaan potkua päivään!
2 rkl hamppuproteiinia / hamppuhiutaleita
1 rkl macaa
1 tl inkiväärijauhetta
1 tl viherjauhetta / clorellaa / spirulinaa
1 kypsä banaani
2 lehtikaalin lehteä
6 dl hamppumaitoa
+ päälle idätettyjä hampunsiemeniä
Lisää aineet kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella. Nauti.
Gluteeniton, laktoositon, soijaton, vegaaninen
Energinen päivä syntyy ihanalla mustikkasmoothiella.
1 dl hamppuhiutaleita
1 dl mustikkaa
1 banaani (tai 2 kotimaista omenaa)
5 dl hamppumaitoa
1 lehtikaalin lehti
+ päälle idätettyjä hampunsiemeniä
Lisää aineet kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella. Nauti.
Gluteeniton, laktoositon, soijaton, vegaaninen