Categories
levitteet lisukkeet RECIPES

Vinegretti

Tässä ohje hamppuöljystä tehtävään helppoon ja herkulliseen hamppu-sitruunavinegrettiin. Tarvitset tähän pienen salaatinkastikepullon, johon valmis kastike tulee, raastinraudan, sekä pienen pienen suppilon, jonka avulla raaka-aineet saadaan ujutettua pulloon sisälle.

Hamppu-sitruunavinegretti


0,5 dl kylmäpuristettua hemp seed oil
0,2 dl luomusitruunasta puristettua sitruunamehua
0,2 dl omenaviinietikkaa
0.5 tsp salt
0,5-1 tl mustapippuria
1 rkl luomusitruunasta raastettua sitruunan kuorta
2 tl dijon sinappia.

Raasta sitruunan kuorta raastimen tiheällä sivulla ja laita suppilon avulla salaatinkastikepulloon. Mittaa muut aineet ja lisää ne yksitellen myös pulloon suppilon avulla. Laita pulloon korkki ja sekoita voimakkaasti. Jätä maustumaan ja vinegretti on valmis.

Käytä salaatinkastikkeena, mausteöljynä, leivän päällä tai dippinä patongille.

Ja ei kun herkuttelemaan – nam !

PS. Tähän ohjeeseen riittää hyvin myös pienempi pullo, jonka löydät täältä.

Categories
levitteet RECIPES

Spread #2

CASHEW-HEMP SPREAD

Multi-purpose spread on top of bread or pizza to boost up the taste.

2 dl cashew nuts
2 tbsp hemp protein
1 tbsp lemon juice (organic)
1 tbsp apple cider vinegar
0.5 tsp salt
1 dl Hemp milk


Soak cashew nuts for 4 hours or overnight to soften them for easier pureeing.
Add all ingredients to a bowl. Puree with a blender or hand mixer into a smooth mass. Serve i.e. on top of a freshly made pizza.

Variation: you can substitute hemp milk for an equal amount of water.

Gluten-Free, Lactose-Free, Soy-Free, Vegan

Categories
levitteet RECIPES

Spread #1

HEMP SPREAD

Easy and delicious spread for example on box lunch bread pieces.

2 dl roasted hemp seeds
1,5 dl water
0,75 dl hemp seed oil
0.5 tsp salt
2–3 garlic cloves


Add all ingredients to a bowl. Blend it with hand mixer or blender.

Enjoy as is on top of seed crisp bread, freshly-baked
bun or on a slice of rye bread.

Original recipe:
Somersalo I, Mattila P, Tuomisto H & Haimi H, 2007:
Härkäpapua sarvista – herkullista kasvisruokaa läheltä. Multikustannus.

Gluten-Free, Lactose-Free, Soy-Free, Vegan